陜煤集團(tuán)澄合礦業(yè)家屬協(xié)管員在職工食堂進(jìn)行“光盤(pán)”宣傳

隨著生活經(jīng)濟(jì)條件的改善，人們的飲食需求、飲食結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)出多樣化的趨勢(shì)。餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象，不僅體現(xiàn)了餐飲文化的陋習(xí)，而且污濁了社會(huì)風(fēng)氣。勤儉節(jié)約、艱苦奮斗是中華民族的傳統(tǒng)美德，為了厲行勤儉節(jié)約、反對(duì)餐飲浪費(fèi)，倡導(dǎo)積極倡導(dǎo)簡(jiǎn)約適度、綠色低碳的生活工作方式，陜煤集團(tuán)向全體干部職工發(fā)出倡議。所屬各單位迅速行動(dòng)，立足實(shí)際，多維度施措，將制止餐飲浪費(fèi)進(jìn)行到底在企業(yè)上下形成文明用餐、厲行節(jié)約的新風(fēng)尚。

靈活食堂供給。從源頭上控制和調(diào)整餐飲供給，是杜絕浪費(fèi)行為是關(guān)鍵一環(huán)。陜煤集團(tuán)各單位升級(jí)食堂管理，提供精細(xì)化供給、差異化服務(wù)，餐廳提高供給質(zhì)量、優(yōu)化飯菜供給結(jié)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)健康、科學(xué)搭配。根據(jù)職工就餐時(shí)段和就餐人數(shù)靈活合理調(diào)整飯菜菜品、供應(yīng)批次，少量多次供應(yīng)職工，從源頭控制浪費(fèi)。陜北礦業(yè)張家峁礦業(yè)公司對(duì)班中餐供應(yīng)進(jìn)行調(diào)整，提供“小份、半分、適價(jià)”餐飲規(guī)格，對(duì)勞動(dòng)作業(yè)強(qiáng)度和飯量大的職工，免費(fèi)增加一個(gè)饅頭供應(yīng)，減少了班中餐浪費(fèi)，嚴(yán)格實(shí)行N-2點(diǎn)餐制。

陜煤集團(tuán)陜北礦業(yè)張家峁公司開(kāi)展了“光盤(pán)換”活動(dòng)

形成引導(dǎo)機(jī)制。行動(dòng)改變命運(yùn)，而觀念決定行動(dòng)。要形成勤儉節(jié)約之風(fēng)，使人人能夠真正踐行節(jié)約的精神，就要從思想入手，轉(zhuǎn)變觀念，讓大家認(rèn)識(shí)制止餐飲浪費(fèi)行為的重大意義以及節(jié)約糧食的重要性、珍惜糧食的必要性和餐飲浪費(fèi)的嚴(yán)重性，用示范引領(lǐng)，樹(shù)立新風(fēng)尚。陜煤集團(tuán)各單位創(chuàng)新宣傳引導(dǎo)方式，動(dòng)員父母講勤儉節(jié)約傳統(tǒng)、兒女文明用餐養(yǎng)成等，拍攝各類的創(chuàng)意小短片，在企業(yè)內(nèi)部宣傳平臺(tái)、文化廣場(chǎng)、餐廳等人流密集處循環(huán)播放，寓教于樂(lè)。各單位食堂還開(kāi)展了“光盤(pán)換”活動(dòng)，職工憑送回收餐臺(tái)的無(wú)食物殘?jiān)途?，可以任意獲得一小份餐后水果、抽紙、棉簽等日用品，鼓勵(lì)“光盤(pán)行動(dòng)”，鼓勵(lì)和點(diǎn)贊“光盤(pán)行動(dòng)”。

規(guī)范職工就餐。建章立制可以讓大家有據(jù)可依，有規(guī)可循，從源頭上狠剎奢侈浪費(fèi)之風(fēng)，為厲行節(jié)約提供重要的制度保證。澄合礦業(yè)業(yè)食堂開(kāi)展文明就餐督導(dǎo)“紅黃牌”行動(dòng)，根據(jù)職工就餐時(shí)出現(xiàn)浪費(fèi)行為的程度，確定紅黃牌，對(duì)剩菜剩飯未打包、點(diǎn)餐過(guò)多，向行為人出示黃牌，現(xiàn)場(chǎng)立即整改。對(duì)擺闊氣、吃盛宴，隨意丟棄食物行為，向行為人出示紅牌，責(zé)令整改的同時(shí)通報(bào)警告行為人，并對(duì)行為人進(jìn)行節(jié)約再教育。用制度規(guī)范時(shí)刻提醒職工勤儉節(jié)約，樹(shù)立科學(xué)飲食新理念，文明就餐、按量取食，營(yíng)養(yǎng)搭配、拒食野味，不酗酒、不暴食，落實(shí)“光盤(pán)行動(dòng)”，培養(yǎng)文明、健康、節(jié)約的飲食習(xí)慣。

創(chuàng)新技術(shù)支持。在提倡厲行節(jié)約精神與完善制度保證的同時(shí)，積極探索現(xiàn)代智能技術(shù)在文明用餐方面的作用，讓厲行節(jié)約的成效事半功倍。智慧礦山榆北煤業(yè)探索推出智慧餐廳，食物按克稱重，能夠計(jì)算食物熱量，系統(tǒng)掌握分析合職工身體健康數(shù)據(jù)，在取餐食，系統(tǒng)以“紅綠燈”提示是否適合，職工可以根據(jù)自己用餐需求和健康狀態(tài)，科學(xué)合理自主搭配飲食。同時(shí)，智慧餐廳和井下網(wǎng)約車(chē)服務(wù)聯(lián)合，將推出班中餐外賣(mài)點(diǎn)餐服務(wù)，智能技術(shù)在倡導(dǎo)厲行節(jié)約的新風(fēng)尚中提升了職工的體驗(yàn)感和參與積極性。

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